Pescado con mariscos y salsa de queso

Recetas de ...

Tipos de recetas

Recetas buscadas

Receta de Pescado con mariscos y salsa de queso

Receta Pescado con mariscos y salsa de queso

Receta estrellas

Para votar o comentar recetas entra con tu cuenta. ¿No tienes cuenta? Crear una.

Gracias por votar!

Maya 133 Recetas Ver sus recetas

Recetas de Pescados

Tiempo de preparación60 Minutos

Tiempo de cocción25 Minutos

Receta para6 personas

Dificultad Moderado

Envíada el01/10/2008

Leída 8871 Veces

Imprimir la receta Pescado con mariscos y salsa de queso Recomienda la receta Pescado con mariscos y salsa de queso ¿Te ha gustado esta receta? Compartela en facebook

Descripción de la receta pescado con mariscos y salsa de queso

Un delicioso plato de pescado y maricos, gratinados con queso rallado y presentado con una rica ensalada aderezada con miel, ideal para las grandes ocasiones

¿Qué ingredientes necesito para preparar pescado con mariscos y salsa de queso?

200 grs. de ostiones ahumados
300 grs. de almejas
Pimienta al gusto
300 grs. de camarones medianos pelados
Hierbas aromáticas
Filetes de robalo o huachinango
Sal
Aceite de oliva
2 tazas de queso manchego rallado
1 taza de crema
Mantequilla
2 cucharadas de aceite
2 dientes de ajo picado fino
½ cebolla en cubitos
1/3 taza de cúrcuma

1 taza de vino blanco
Hojas de laurel
Vinagreta de Miel
1 chile guajillo tostado
¼ taza de miel de abeja
Vinagre blanco
1 diente de ajo
Pimienta al gusto
Sal al gusto
Ensalada
Hojas de lechuga
4 tazas de espinaca baby
2 mangos firmes en rebanadas
4 tunas peladas en rodajas

¿Cómo se prepara pescado con mariscos y salsa de queso?

En una sartén saltea ajo, cebolla y cúrcuma en un poquito de aceite. Cuando esté todo un poquito hecho agrega vino blanco, laurel, ostiones (son un tipo de molusco), almejas, camarones, un poco de pimienta, unas hierbas aromáticas y deja que evapore el líquido (ya sabes que no debes añadir aquellos moluscos que estén abiertos antes de echarlos al fuego, y que debes retirar aquellos que no se abran una vez cocidos).
Salpimienta los filetes de pescado y cocínalos a la plancha con un poco de aceite de oliva.
Una vez listo el pescado ponlo en una fuente que valga para el horno, pon encima del pescado los mariscos, tápalo todo con queso manchego rallado, agrega crema y un poco de mantequilla y gratina en el horno a 180°C.
Acompáñalo con una ensalada aliñado con vinagreta de miel que se hace mezclando todos los ingredientes y sirviéndolos sobre la ensalada.

La receta pescado con mariscos y salsa de queso no tiene comentarios

¿Quieres comentar la receta de pescado con mariscos y salsa de queso?, ¿tienes alguna sugerencia?, ¿crees que podrías mejorarla o darle tu toque?. Loguéate o créate una cuenta para poder dejar tu comentario.